A jegyzet segítséget kínál a daganatos betegség kialakulásának megelőzésében és a daganatos beteg diétájának összeállításában.

Az első rész az egészségmegőrző táplálkozás alapelveivel ismertet meg. Ebben a részben táplálékunk alkotóelemein keresztül tekintjük át, mely élelmiszerek hasznosak és melyek károsak szervezetünk számára és miért.

A jegyzet második részében a daganatos betegek táplálkozási ajánlásai olvashatók. Ez a rész megismertet a daganat kialakulását és növekedését gátló élelmiszerekkel, ajánlásokat ad a kemo- és sugárterápia alatti és a kezelések utáni táplálkozáshoz. Végül néhány gyakori táplálkozásfüggő daganat étkezési ajánlásai következnek.